Un(e) Cuisinier(e) (H/F)

CDD 4 mois minimum. Poste à pourvoir à compter du 01/06/2023.

Temps plein : 35 heures hebdomadaires(service assuré 7 j/7)

Lieu : MAS Irène Pierre - 1661, Avenue Raymond Pinchard 54000 NANCY

Missions :

Au sein de la Maison d’Accueil Spécialisée de Nancy, vous assurerez le poste de cuisinier. Dans ce cadre, vous travaillerez en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine/ hôtelière et sous le management de la Cadre Socio-Educative. Vous serez principalement amené à :

- Respecter les règles d’hygiène et le plan de maitrise sanitaire (démarchequalité)

- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements

- En lien avec le chef de cuisine, préparer et confectionner les repas dans le respect du plan alimentaire

- Dresser les assiettes

- Vérifier la préparation et les plats : présentation, goût, qualité, respect des consignes diététiques

- En lien avec le chef de cuisine, évalue la qualité des produits de base à la réception des marchandises

- Participer à la démarche continue d'amélioration de la qualité

Profil :

Nous recherchons un professionnel titulaire d’un CAP d’Agent Polyvalent de Restauration / CAP de Cuisine. Nous souhaitons au sein de notre équipe intégrer un(e) professionnel(le) observateur(trice), rigoureux(se), capable de travailler en équipe, de faire preuve de discrétion et de méthode dans l’exercice de ses fonctions.

 Le salaire est fixé selon les conditions de la Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951, reprise d’ancienneté à 100% + primes diverses.

Candidature :

CV et lettre de motivation à adresser à l’attention de :

Madame Jessica Ribon - Cadre de Socio-Educative

A.L.A.G.H

1661, Avenue Raymond Pinchard

54 000 NANCY

Mail : ribon@alagh.org

Plus de renseignements au : 03 83 93 49 99